Salada de feijão fradinho com cenoura

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No #AlmoçodaNara: salada de feijão fradinho com cenoura, nuggets de frango, brócolis, couve-flor e batata doce ao vapor e tomate.

Depois de algumas semanas sem postar no blog, pouco a pouco quero retomar o ritmo por aqui. A verdade é que a vida está sendo uma loucura ultimamente, difícil conciliar a retomada de aulas, os cuidados da Nara e a proposta de manter esse projeto. Acabei dando prioridade ao desafio de 30 ideias em 30 dias que lancei no Instagram, no qual compartilhei 30 ideias sobre o BLW (você acompanhou??) e deixei o blog um pouco de lado. Ainda assim, estou animada em seguir em frente, vamos ver como o blog caminha!

Hoje quero compartilhar uma receita que publiquei no Instagram já faz um tempo, mas que é super gostosinha e fácil de fazer. Eu adaptei do site da Bela Gil e foi super aprovada pela Nara. Já fiz algumas vezes para ela, percebi que se ponho muito limão ela não curte tanto, mas acredito que isso mude de bebê para bebê e também de tempos em tempos.

Salada de feijão fradinho com cenoura

Ingredientes

  • 1 xícara de feijão fradinho cozido
  • 1 cenoura ralada fina
  • salsinha picada (pode colocar coentro também)
  • ½ cebola picada
  • Suco de 1 limão
  • 4 colheres (sopa) de azeite extra virgem
  • Sal a gosto (não recomendado a bebês com menos de um ano)
  • Pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

  1. Em uma tigela separada, misture a cenoura, coentro, salsinha, cebola, limão, azeite e pimenta.
  2. Acrescente o feijão e está pronto.
  3. Pode guardar na geladeira por até três dias.

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