Mini hambúrguer com inhame, cenoura e aveia

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Jantar da Nara: arroz integral com alho poró e cúrcuma, feijão branco, refogado de cenoura, alho poró e abobrinha, salada de pepino e hambúrguer de inhame com cenoura

Mais uma receita deliciosa que já saiu no Instagram e foi adaptada do perfil @namarmitinha. Uma boa opção para refeições sem carne.

A receita original é mais elaborada e também leva sal, você pode conferir aqui: @namarmitinha

Mini hambúrguer com inhame, cenoura e aveia

Ingredientes e Modo de Preparo

  1. Refogar cebola e alho em um pouco de azeite até murcharem
  2. Acrescentar uma cenoura pequena ralada
  3. Adicionar 1 inhame pequeno cozido e amassado
  4. Mexer bem e temperar com curry
  5. Desligar o fogo, acrescentar orégano e aveia em flocos até dar o ponto de moldar os hambúrgueres (na receita original ela sugere quinoa em flocos, mas eu não tinha em casa e testei com aveia)
  6. Esperar esfriar, moldar os mini hambúrgueres e levar à geladeira (fiz de um dia para o outro)
  7. Para servir, grelhar numa frigideira antiaderente com um pouco de manteiga ghee em fogo baixo
  8. Rendem 4 mini hambúrgueres!

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