Chips de batata-doce com alecrim

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No prato da Nara: atum, chip de batata-doce com alecrim, arroz com cúrcuma e feijão branco

Essa receita adaptei de algumas sugestões que vi no Instagram. Pode ser feita com batata, batata-doce, cenoura, inhame e qualquer erva de sua preferência. Já fiz as versões de batata-doce com alecrim e inhame com ervas provençais, as duas ficaram uma delícia. É uma boa opção para variar texturas e pode ser apresentada desde os 6 meses. Na verdade a Nara não chegou a provar nenhuma delas, mas eu adorei e tenho certeza que pode agradar outros bebês. Vou continuar insistindo e oferecendo a ela, afinal nunca sabemos se a recusa tem a ver com uma fase.

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No prato da Nara: hambúrguer de frango super nutritivo, chip de inhame com ervas provençais, tomate, arroz integral com cenoura e feijão

Chips de batata-doce com alecrim

Ingredientes

  • 1 batata-doce
  • alecrim ou alguma erva de sua preferência
  • azeite oliva extra-virgem
  • sal a gosto (a recomendação é não usar sal se o bebê tiver menos de 1 ano)

Modo de Preparo

  1. Descascar a batata-doce, cortar em rodelas finas (uso o processador) e cozinhar no vapor (2 ou 3 minutos)
  2. Passar as rodelas no papel toalha para tirar o excesso de umidade
  3. Acomodar as rodelas em uma assadeira, jogar um pouco de ervas da sua preferência em cima (fiz com alecrim e ficou uma delícia) para dar um gostinho e sal a gosto
  4. Levar ao forno pré-aquecido a 180o C por uns 20 minutos (ou até dourarem)
  5. Aqui eu uso um tapete de silicone que não deixa grudar (incrível!), então não preciso pôr azeite nem nada para untar, mas as receitas que eu vi sugeriam misturar as rodelas no azeite

Pode ser feito com batata, batata-doce, cenoura, inhame, etc.

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